瓜子中含有丰富的钙、铁、磷等微量元素，可以促进人体骨骼的生长，以及牙齿的发育。
瓜子中含有维生素E，可以起到抗氧化，延缓衰老的作用，对于女性来说具有美容养颜的作用。
瓜子富含脂肪以及蛋白质，可以起到补充能量的作用。
瓜子具有补虚损、降血脂、抗癌的作用。瓜子中富含叶酸、镁、硒、钾等微量元素，尤其适合癌症、高血脂、高血压神经、血管患者。研究显示，瓜子中的钾元素可以保护心脏，预防高血压；植物固醇和磷脂能有效抑制胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化。此外，瓜子还有调节脑细胞代谢、改善抑制机能的作用，有助于睡眠。瓜子中的维生素E能够有效防止衰老，提高人体免疫力。