瓜子中含有丰富的微量元素，如钙、铁、磷等，能促进骨骼生长和牙齿发育。它还富含维生素E，具有抗氧化和延缓衰老的作用，对女性的美容养颜有益。瓜子还含有脂肪和蛋白质，可以补充能量。
此外，瓜子具有补虚损、降血脂、抗癌的作用。它富含叶酸、镁、硒、钾等微量元素，尤其适合患有癌症、高血脂、高血压神经和血管疾病的患者。现代临床研究表明，瓜子中的钾元素有保护心脏、预防高血压的作用；其中的植物固醇和磷脂能抑制胆固醇合成，防止血浆胆固醇过多，有助于预防动脉硬化。瓜子还可以调节脑细胞代谢和改善抑制机能，有助于睡眠。维生素E能有效防止衰老，并提高人体免疫力。