吃南瓜籽的好处是含有丰富的维生素B1和E，维生素E能保持皮肤水分，增加皮肤松弛度，防止色素沉着和皮肤干燥的情况发生，起到养颜护肤的作用。此外，南瓜籽中含有果胶，具有吸附重金属和细菌的作用。南瓜籽也含有泛酸，具有降低血压的作用，预防血栓形成。
然而，吃南瓜籽也有坏处。首先，南瓜子过量可能导致中毒，伤害肝脏功能，可能引发各种肝病，如肝炎和脂肪肝。肝脏是身体的排毒器官，影响肝功能对身体排毒的能力，对健康不利。其次，南瓜子中含有较高的油脂，过量摄入会导致体内脂肪积聚，导致肥胖。因此，应该控制吃南瓜籽的量，在一次中不应超过50克。消化系统较弱或本身易胖的人最好不要吃南瓜籽。