最佳答案酸奶不可以不放冰箱。含有活性乳酸菌的酸奶必须冷藏在2℃—6℃低温状态下，因为酸奶是由乳酸菌发酵而成，低温状态下的乳酸菌能够保持活性又不会使酸奶继续发酵。如果放置在非冷藏环境下时间过长，乳酸菌会不断繁殖，产生的乳酸增加，会使酸奶的酸度增高，口感会变得过酸，甚至超出可接受范围。
酸奶不放冰箱会导致乳酸菌繁殖增多，乳酸含量增高，口感过酸，并且可能超过可接受范围。因此，为了保持酸奶的品质和口感，最好将其冷藏在2℃—6℃低温状态下。
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