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鸡排的制作方法共1个回答,希望对您有所帮助!
网友回答
鸡排的制作方法如下:
材料准备:鸡胸肉、葱姜段、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、五香粉、黑胡椒、盐、淀粉、面包糠、保鲜膜、碗、盘子、锅、油、夹子。
1、鸡胸肉对半切开后用刀背把鸡肉纤维拍散。
2、鸡胸肉放入盆中,加入料酒,葱姜段,抓拌均匀腌制几分钟。
3、另取一个碗加入生抽、蚝油、胡椒粉、盐、五香粉、黑胡椒,再加小半碗清水,搅拌均匀。然后倒入盆中,抓拌均匀。
4、碗中加入淀粉,加水化开后倒入鸡肉中,抓拌均匀。
5、盖上保鲜膜,密封腌制2个小时以上。
6、腌制好之后取出,准备面包糠,鸡胸肉两面都裹上面包糠。
7、起锅倒油,油热下入鸡胸肉。
8、煎到两面金黄即可出锅。
9、出锅后切块就好了。