清蒸鳜鱼的做法
清蒸鱼，最能保证鱼的营养成分不流失，且简单易做。
By 炫色鸾树z
用料
做法步骤
1、将鱼宰杀洗净，鱼身两边抹上合适量的盐，并在鱼身上各切两道口子。鱼身下塞入姜片，和葱结。
2、倒入料酒，并盖上保鲜膜，蒸锅内水开气足时放入鳜鱼。旺火蒸13分钟左右。视鱼的大小增减时间。
3、鱼蒸好后，取出，并码放上新鲜葱段辣椒丝，并另起锅烧油，油温9成热将油淋在鱼身上即可。
4、我今天用的是菜籽油，所以颜色很亮。
5、很诱人的清蒸鳜鱼。
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清蒸鳜鱼做法 蒸5分钟 虚蒸8分钟共3个回答，希望对您有所帮助！
网友回答
桂鱼清蒸多久才能熟做清蒸桂鱼的时候，需要蒸6~7分钟。最长不要超过15分钟，以避免肉质过老的情况产生，否则会大大影响口感。而且桂鱼的肉质比较细，蒸煮的时间就更要短一些，一般等到水滚开之后，盖上锅盖蒸上5~8分钟就完全足够了。
网友回答
我可以负责任地告诉你，蒸鱼一定要提前腌制一个小时左右，再蒸，时间是上汽以后计时，需要八分钟。
网友回答
做清蒸桂鱼的时候，需要蒸6~7分钟。最长不要超过15分钟，以避免肉质过老的情况产生，否则会大大影响口感。而且桂鱼的肉质比较细，蒸煮的时间就更要短一些，一般等到水滚开之后，盖上锅盖蒸上5~8分钟就完全足够了。