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干冬笋炒五花肉的做法
干冬笋炒五花肉的做法共2个回答,希望对您有所帮助!
网友回答
干竹笋炒肉的做法
步骤step
1
将干笋提前泡发,冷水或者热水均可,只要干笋全部泡发,大约2-3片干笋就可以制作一盘!
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2
将泡发的干笋横切成条状,放入盘中备用!
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3
猪肉洗净切成丝或者条状都可以,按个人的习惯而定,要求肥瘦都需要,肥肉适量多点,有助于干笋的吸收,一般干的食物需要的油量稍大,这样做出才会美味!
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4
准备好大蒜,生姜,青椒切条,干辣椒备用!下锅的时候煸炒出香味,调料在这个工程中功不可没!
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5
1.先将肥肉下锅煸炒出油,2.在将大蒜,生姜下锅煸香3.将瘦肉下锅,和调料一起翻炒
步骤step
6
将肉炒出香味后,放入干竹笋一起翻炒,加入适量的盐,酱油调色,增加美味;放点水稍微煮下,为了更好的入味,在出锅前加入青椒,青椒放早了炒出来的颜色不好看;最后放点味精提味
步骤step
7
汤汁收了差不多了,干笋炒肉就可以出锅了。一定不能等汤汁全没有了才出锅,这样炒出来的会老!一盘干笋炒肉既简单又美味,赶紧试试吧
网友回答
准备主料:冬笋560克,五花肉290克。辅料:油3汤勺、料酒2汤勺、酱油5汤勺、白糖1.5汤勺、盐1.5勺。首先将冬笋剥壳清洗一下。放在案板上切成小块。烧锅加3汤勺油烧热,下入焯好的五花肉和切好的冬笋翻炒翻炒。接着,加适量的清水。加2汤勺料酒、5汤勺酱油、1.5汤勺白糖、1.5勺盐。调味煮开。然后,烧煮至汤汁差不多了,干冬笋烧五花肉制作完成