最佳答案酸奶不可以不放冰箱。含有活性乳酸菌的酸奶必须冷藏在2℃—6℃低温状态下，因为酸奶是由乳酸菌发酵而成，低温状态下的乳酸菌能够保持活性又不会使酸奶继续发酵。如果放置在非冷藏环境下时间过长，乳酸菌会不断繁殖，产生的乳酸增加，会使酸奶的酸度增高，口感会变得过酸，甚至超出可接受范围。
放置在非冷藏环境下时间过长的酸奶，乳酸菌会不断繁殖，产生乳酸增加，导致酸奶的酸度增高，口感变得过酸，甚至超出可接受范围。因此，如果不放在冰箱里保存，酸奶会变得不好吃且不健康。
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